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视频介绍

糍粑炒腊肉的做法

糍粑  300克
腊肉  100克
洋葱  半个
姜丝,葱段  若干
腊肉炒年糕(糍粑)的做法  
年糕切片,放入炒锅中煮软。煮软之后捞出倒入凉水中,防止粘连。
腊肉切片,倒入炒锅,加水煮五分钟,捞出腊肉,煮过腊肉的水倒掉;再重新倒入新水和腊肉,反复煮三次,将咸味煮出去。
烧红炒锅,加入几粒花椒,炸香,将花椒倒掉,留下花椒油。
加入姜丝、腊肉炒香。
加入洋葱丝炒至绵软后加入一点点水,再倒入年糕,翻炒三分钟。
加入盐、鸡精、生抽,撒上葱花段。。。出锅拉!

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